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白蘿卜

白蘿卜

處暑時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
白蘿卜
23 熱量(千卡)
0.9 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
5 碳水化合物
26 血糖指數(shù)(GI)
口感特點(diǎn)
白蘿卜的口感特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 1. 脆嫩：新鮮的白蘿卜口感脆嫩，咬下去有一種爽脆的感覺(jué)。 2. 多汁：白蘿卜含水量高，吃起來(lái)口感水潤(rùn)，有豐富的汁液。 3. 清甜：白蘿卜本身含有較高的糖分，因此其味道帶有一絲清甜。 4. 略帶辛辣：部分品種的白蘿卜會(huì)略帶辛辣味，尤其是煮熟后更為明顯。 5. 無(wú)特殊氣味：相比其他一些根莖類(lèi)蔬菜如土豆、胡蘿卜等，白蘿卜沒(méi)有特殊的氣味，更容易被大眾接受。