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醋溜白菜

醋溜白菜

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主料

大白菜 白露宜食
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干辣椒
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佐料

醋 、 蔥 、 姜 、 蒜 、 花生油 、 鹽 、 白糖 、 生抽

制作方法

小貼士

關(guān)于白菜的營(yíng)養(yǎng)的功效：白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一年四季都有，因此是眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家心目中的超級(jí)菜蔬。首先，白菜擁有豐富的抗氧化元素族類，是最熱門的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌細(xì)胞，其中的硫化物則可抑制癌細(xì)胞入侵到基因蛋白；此外，白菜中也有對(duì)眼睛有幫助的營(yíng)養(yǎng)素──葉黃素和玉米黃素，跟菠菜屬于同樣會(huì)讓眼睛發(fā)亮的護(hù)眼食物。