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金瓜排骨

金瓜排骨

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主料

300g
金瓜
1個
辣椒
0
小蔥
0

佐料

蔥 、 姜 、 蒜 、 花雕酒 、 白糖 、 生抽 、 鹽 、 雞精 、 香葉

制作方法

小貼士

1、金瓜盅切割的時候一定要完全切透，不然不容易分割。 2、排骨提前蒸半小時，排骨和金瓜的成熟不一致，不要一起蒸哦！那樣金瓜爛熟，排骨還不到火候！ 3、中間的過程可以自己統(tǒng)籌規(guī)劃，以求達到時間的合理利用。 4、小南瓜盡量選擇較規(guī)則圓形，好看；較老的南瓜口感好！