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川味麻辣涼面
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主料

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榨菜末
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油潑辣子
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熟花生碎
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黃瓜絲
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香菜
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佐料

蒜蓉 、 芝麻醬 、 香蔥 、 花椒 、 八角 、 白糖 、 鹽 、 生抽 、 香醋 、 雞粉

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制川味麻辣涼面，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

川味麻辣涼面:地道的美味,十分入味
來源@B站 : 倔強的南溪

小貼士

1.制作此面使用細(xì)面比較好，如自己搟制更好。 2.面條煮八成熟即可，然后撈出拌入花椒油或蔥油均可。 3.面條撈出，用筷子來回挑起，使其散熱，有條件用電風(fēng)扇吹更好，最好不過涼水。 4.澆汁里面的八角切不可放多，能起到提味的作用就可以了。