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皮蛋肉餅湯
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主料

40g
肉泥
100g
生粉
5g
雞蛋清
10g

佐料

生姜

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制皮蛋肉餅湯,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 夏媽廚房Bili

小貼士

凡鳥嘰喳: 1、 皮蛋帶涼,所以我們一般都在夏天吃。 2、 不能買那種沒有牌子的皮蛋,因為有些不良商家在生產的時候會放鉛在皮蛋里面。所以一般我都是在大超市買很有品牌和口碑的皮蛋。雖然價錢貴一些,但吃的放心咯! 3、 肉里面的鹽只需要放一點點即可咯。放鹽只是為了調鮮味。 4、 往燉盅里面加水的時候一定要慢慢的加,以免肉被水沖散來。最好不要直接放在水龍頭下面加水,那一個碗或杯子裝好水,再倒入燉盅內。