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肉釀?dòng)投垢?生菜

肉釀?dòng)投垢?生菜

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主料

豬肉 白露宜食
400g
糯米
50g
姬茸菇
50g
炒花生米
50g
油豆腐
250g
生菜
適量
淀粉
適量

佐料

蔥 、 油 、 鹽 、 胡椒粉 、 豉油 、 蠔油 、 酒

制作方法

小貼士

姬茸菇可換成香菇會(huì)更香，我是因?yàn)榧坠劫I(mǎi)回來(lái)太久了，怕長(zhǎng)蟲(chóng)，快點(diǎn)吃完。糯米可加或不加，可以增強(qiáng)肉的粘性，不散開(kāi)，加的必須提前浸泡，煮時(shí)水要一次加夠。肉餡本來(lái)調(diào)好味，所以煮時(shí)就不用加鹽了，最好調(diào)芡時(shí)加點(diǎn)豉油進(jìn)去調(diào)味調(diào)色就好了。