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清燉獅子頭

清燉獅子頭

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主料

豬肉 處暑宜食
0
金華火腿
0
冬筍
0
香菇
0
木耳
0
紅棗
0
青菜
0
淀粉
0
生姜汁
0

佐料

生姜 、 料酒 、 生抽 、 白胡椒 、 鹽 、 雞精 、 糖 、 清水

制作方法

小貼士

超級啰嗦 1，中式餐點里，調(diào)料的用量不像西式那樣標準，根據(jù)自己的口味可以調(diào)整，因此沒有確定的用量 2，肉的用量也根據(jù)自己喜好，喜歡肥肉可以多加點肥肉，但是全瘦肉會太柴了 3，一個讓獅子頭口感嫩滑的小訣竅，在拌肉餡的時候可以盡可能的多拌點清水進去，一點點加 4，我不推薦用味精，只是在拌肉餡的時候加了一點點雞精，也可以不加。冬筍，香菇。木耳，火腿。都是提鮮的材料，所以不用加這些對身體不好的調(diào)味品、