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蓮藕燉雞湯
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主料

雞肉 處暑宜食
600克
藕
500克

佐料

料酒 、 鹽 、 蔥，姜，蒜

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制蓮藕燉雞湯，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

蓮藕燉雞湯:湯色金黃,鮮美好喝
來源@B站 : 老郭說美食

小貼士

1、雞肉煲湯前，焯水燙一下，這樣湯色比較清亮，也能去除異味。 2 、調料只需鹽和一點點料酒即可，因為雞肉本身已經富含鮮味物質了，最后半個小時放入即可，太早放入會導致肉的口感很硬。 3、燉煮時間較長，藕要切大塊，避免過分軟爛。