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牛肉燜粉皮

牛肉燜粉皮

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主料

牛肉 處暑宜食
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干香菇
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平菇
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綠豆粉皮
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蒜片
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蒜苗
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熱水
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佐料

蔥絲 、 姜 、 料酒 、 老抽 、 鹽 、 雞精 、 油

制作方法

小貼士

1、牛肉要選用熟牛肉，一是為了縮短烹飪時間，二是熟牛肉本身經(jīng)過鹵制，味道已經(jīng)滲入到肉內(nèi)部，經(jīng)過燉制，牛肉的味道和湯汁融合，會提升菜品的口感。 2、喜歡吃辣的朋友，可以在烹入蔥姜蒜之前，烹炸一些干辣椒。