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三鮮鍋巴

三鮮鍋巴

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主料

瘦豬肉 處暑宜食
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草菇
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西芹
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胡蘿卜
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火腿腸
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鍋巴
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水淀粉
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佐料

蔥段 、 大蒜 、 姜片 、 生抽 、 糖 、 料酒 、 鹽

制作方法

小貼士

１．三鮮料可以用肉類和各式蔬菜自由組合； ２．鍋巴在超市的干貨柜臺有售，也可以自己用米飯煎制而成，炸制鍋巴的時候最后大火快炸幾秒，可以逼出鍋巴吸收的部分油份，減少油膩感； ３．三鮮料不要燒制的過干，帶有部分湯汁會使成品更加美味可口 ； ４．此菜要乘熱食用，時間放置過久鍋巴就失去了酥脆的口感。