豬排骨
蟲草花小貼士
1．蟲草花用清水浸泡2-3分鐘，洗凈即可，不需要泡太久； 2．排骨汆燙后要洗去浮沫，否則湯水不夠清澈； 3．加入蟲草花，湯水會變黃，屬于正�，F(xiàn)象，只要湯水清澈、無異味即可； 4．蟲草花不適合做生滾湯，小火煲出的老火湯，才能充分發(fā)揮其營養(yǎng)及功效； 5．蟲草花保存時一定要保持干燥，以免受潮發(fā)霉； 6．鹽不要加太多，否則會掩蓋湯清甜的味道。
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小貼士
1．蟲草花用清水浸泡2-3分鐘，洗凈即可，不需要泡太久； 2．排骨汆燙后要洗去浮沫，否則湯水不夠清澈； 3．加入蟲草花，湯水會變黃，屬于正�，F(xiàn)象，只要湯水清澈、無異味即可； 4．蟲草花不適合做生滾湯，小火煲出的老火湯，才能充分發(fā)揮其營養(yǎng)及功效； 5．蟲草花保存時一定要保持干燥，以免受潮發(fā)霉； 6．鹽不要加太多，否則會掩蓋湯清甜的味道。