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麻辣香鍋魚

麻辣香鍋魚

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主料

白鰱一條
約三斤半
凍魔芋豆腐
一斤
自制泡辣椒、姜、蘿卜
共50克
70克
芹菜
50克
青花椒
20克
食鹽、味精、料酒、芡粉
適量

佐料

蔥 、 火鍋料

制作方法

小貼士

腌制魚肋片、魚片時，依次參入芡粉、料酒、少許老抽、姜絲、豆瓣、蛋清兩個拌勻！