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爆炒銀魚(yú)干

爆炒銀魚(yú)干

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主料

銀魚(yú)干
一小碟
甜彩椒
半個(gè)

佐料

油、鹽、糖 、 蔥、姜、蒜 、 料酒 、 生抽 、 雞精 、 干辣椒

制作方法

小貼士

銀魚(yú)沖一下水是因?yàn)榉乐钩吹臅r(shí)候炒焦，因?yàn)殂y魚(yú)干本身就已經(jīng)沒(méi)有水份了。 銀魚(yú)干已經(jīng)有鹽味了，炒的時(shí)候鹽要適當(dāng)少加。