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魚丸湯

魚丸湯

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主料

草魚 處暑宜食
1條
蛋清
1個
香菜
0
淀粉
0

佐料

姜 、 鹽 、 香油 、 白胡椒粉 、 蔥

制作方法

小貼士

1、魚肉不一定非要凍過才可以吃魚丸哦，新鮮的魚肉更加美味呢！ 2、如果沒有料理機，就用刀子自己剁剁吧，一定要細細剁，因為草魚的小刺比較多。 3、淀粉最后加，根據(jù)稀稠，酌情添加。 4、蔥姜水提前浸泡，涼涼再用，千萬別熱水倒入啊，燙過的魚肉就不會有粘度了。